# Finlanda transformă electricitatea și dioxidul de carbon în proteine ​​comestibile

_Published: 2024-07-01_

**Solar Foods, un start-up din [Flnlanda](https://zin.ro/20/05/2022/externe/finlanda-oprire-gaz-rusesc/), a dezvoltat un proces care utilizează energie regenerabilă și [dioxidul de carbon](https://stireaverde.ro/13/06/2024/stiri/razboiul-din-ucraina-poluare-studiu/) care poluează atmosfera pentru a crea o proteină alternativă pe care o numește Solein, scrie [Futurism](https://futurism.com/the-byte/solar-foods-alternative-protein-carbon-dioxide).**

Potrivit companiei, Solein este de 100 de ori mai ecologic decât alte surse de **[proteine](https://stireaverde.ro/14/02/2024/stiri/analize-sange-dementa-alzheimer/)**. Este chiar mai ecologic decât proteinele provenite din plante. Dacă se dovedește scalabilă, tehnica ar putea aborda atât impactul devastator asupra mediului al tehnicilor agricole actuale, cât și nevoia de a produce alimente în locuri în care aceste tehnici nu sunt funcționale.

## Un start-up din Finlanda transformă electricitatea și CO2-ul în proteine

Pentru a crea Solein, Solar Foods începe prin împărțirea celulelor de apă în hidrogen și oxigen. Apoi combină hidrogenul cu **[CO2](https://stireaverde.ro/13/12/2023/stiri/emisiile-de-co2-cei-mai-mari-poluatori-ai-planetei/)** și adaugă potasiu, sodiu și alți nutrienți.

Amestecul este transferat ulterior într-un mediu microbian. La rândul lor, microbii creează un ingredient comestibil, despre care Solar Foods spune că este aproximativ 20 până la 25% carbohidrați, 5 până la 10% grăsimi și 50% proteine.

_„Producerea de Solein nu are treabă cu **[agricultura](https://stireaverde.ro/28/06/2024/stiri/danemarca-taxa-emisiile-din-agricultura/)**. Nu necesită teren arabil sau irigare și nu este limitată de condițiile climatice”_, a spus Solar Foods pentru Dezeen.

_„Poate fi produs oriunde în lume, chiar și în zonele în care producția convențională de **[proteine](https://stireaverde.ro/18/03/2024/stiri/vaca-modificata-genetic-proteine-insulina-umana-lapte/)** ​​nu a fost niciodată posibilă”_, a adăugat compania.

Solar Foods speră să introducă Solein în magazinele alimentare în următorii doi ani. Formele sub care s-ar putea găsi la raft sunt shake-urile de proteine ​​sau iaurtul pe bază de plante. În cele din urmă, compania ar putea chiar să facă echipă cu alte startup-uri alimentare.