# Criza climatică va schimba gustul berii și o va face mai scumpă

_Published: 2023-10-12_

Calitatea berii este în declin constant și se preconizează că băutura va deveni mai costisitoare din cauza schimbărilor climatice, arată un nou studiu publicat de [Sky News](https://news.sky.com/story/climate-crisis-will-change-taste-of-beer-and-make-it-more-expensive-say-scientists-12982309).

Experții susțin că, odată cu scăderea recoltelor de hamei, consumatorii britanici și europeni ar trebui să se aștepte la creșterea prețului acestei [îndrăgite băuturi](https://stireaverde.ro/02/08/2023/stiri/productia-de-bere-fara-alcool-aproape-s-a-dublat-in-germania-de-ce-o-prefera-nemtii/) în următorii ani.

Cercetătorii au subliniat modul în care creșterea secetelor agricole va avea un impact direct asupra cantității și calității de hamei cultivat.

### Hameiul conferă berii gustul și mirosul distinct

Pentru a se adapta, unii producători europeni adaugă berii arome de citrice, florale și de fructe. În timp, acestea au devenit foarte populare printre consumatorii din Marea Britanie.

Studiul demonstrează o scădere a calității și cantității de hamei din Europa. Fenomenul este explicat de absența ploilor și verile extrem de secetoase.

Astfel, cercetătorii solicită măsuri urgente de adaptare pentru a stabiliza lanțurile internaționale de producție.

### Producția de hamei va scădea cu pănă la 35%

Studiul, publicat în revista Nature Communications, adaugă că ”_toate scenariile prevăd o scădere a recoltelor de hamei între 12% și 35% între 2021-2050. Acest declin va afecta principalele regiuni de cultivare a hameiului din Europa_”.

Marea Britanie va fi prima care experimenta aceste scăderi. Alte state afectate vor fi Slovenia, Portugalia și Spania, potrivit raportului.

### Fermierii vor trebui să găsească modalități ”de a se adapta” pentru a limita impactul încălzirii globale asupra culturilor

Raportul a mai precizat că, având în vedere că secetele sunt prognozate să crească în sudul Europei și în Europa centrală, va fi necesar să se extindă aria de cultivare a hameiului cu 20% față de suprafața actuală de producție, pentru a compensa declinul viitor.

În timpul verii, aproape jumătate din teritoriul Uniunii Europene a traversat o secetă severă, fenomen care a afectat agricultura.