# Pericolul din bucătărie. Acest obiect generează mii de bucăți de plastic pe care le poți ingera

_Published: 2024-02-17_

**Curățirea tocătoarelor de [bucătărie](https://stireaverde.ro/17/01/2024/stiri/sarea-de-bucatarie-contine-microplastic/) este o problemă de siguranță alimentară dezbătută îndelung. Atât [lemnul](https://stireaverde.ro/09/02/2024/stiri/rabla-pentru-sobe-start-buget/), cât și [plasticul](https://stireaverde.ro/13/02/2024/stiri/plastic-poluare-magnet-prietenos-cu-mediul-nuci-de-cocos-curatare/) – cele mai comune materiale pentru tocătoare – pot adăposti cu ușurință [bacterii](https://stireaverde.ro/31/01/2024/stiri/salmonella-ucisa-suc-de-rosii/). Noile cercetări arată că utilizarea tocătoarelor din plastic poate elibera microplastice, potrivit [Yahoo Life](https://www.yahoo.com/lifestyle/your-plastic-cutting-board-is-releasing-microplastics-that-can-get-into-food-does-that-mean-you-should-ditch-it-004918070.html).**

Un studiu din 2023 publicat în revista Environmental Science & Technology a constatat că utilizarea unui tocător din plastic poate genera între 1.536 și 7.680 de bucăți mici de plastic. Acestea pot ajunge pe cuțit și în mâncare. **[Microplasticele](https://stireaverde.ro/05/12/2023/stiri/microplasticele-din-nori-influenteaza-vremea-temperaturi/)** sunt ușor de ingerat datorită dimensiunii lor microscopice. Majoritatea cercetărilor arată că se pot acumula în corpul uman.

_„Microplasticele sunt, într-adevăr, peste tot”_, spune Mark Jones, chimist industrial pensionat și consultant în chimie cu expertiză în microplastice. Pe lângă tocătoare, microplasticul provine din **[sticle de apă](https://stireaverde.ro/09/01/2024/stiri/apa-imbuteliata-nanoplastic/)** de unică folosință, îmbrăcăminte, anvelope, vopsea etc, adaugă el.

## Cât de dăunătoare sunt tocătoarele de plastic în bucătărie

Tocătoarele din plastic sunt doar una dintre multele moduri în care oamenii sunt expuși la microplastice. Cu toții avem deja mii de particule microplastice în interiorul nostru. Cu toate acestea, nu există încă dovezi concludente cu privire la efectele lor pe termen lung asupra **[sănătății](https://stireaverde.ro/24/05/2023/stiri/greenpeace-plastic-reciclat-toxic-solutie-poluare-efecte-sanatate/)** la oameni.

_„Abia începem să analizăm impactul asupra sănătății umane”_, explică Tasha Stoiber, cercetător la Environmental Working Group.

Numeroase cercetări demonstrează că microplastele sunt dăunătoare mediului și animalelor. Studiile pe animale, de exemplu, au legat microplasticele de un potențial **[stres](https://stireaverde.ro/22/01/2024/stiri/schimbarile-climatice-streseaza-animale-zoo/)** oxidativ (daune la nivel celular), daune ale **[reproducerii](https://stireaverde.ro/04/12/2023/stiri/plastic-deseuri-animale-marine-imperechere/)** și perturbări endocrine (interferând cu hormonii organismului).