# De ce lipsește carnea de porc din orice dietă

_Published: 2023-04-26_

Profesorul Gabriel Ioan Prada, director medical al Institutului „Ana Aslan“ și șeful disciplinei de geriatrie gerontologie de la Universitatea „Carol Davila“, a spus de ce **[carnea](https://stireaverde.ro/27/02/2023/stiri/productia-de-carne-franta-schimbari-climatice/)** de porc este aproape inexistentă în dietele recomandate:

Acesta a vorbit despre dieta mediteraneană, care _„se bazează pe fructe, dar și pe proteine, mai mult din pește. Ea are la bază **[fructe și legume](https://stireaverde.ro/20/03/2023/stiri/legumele-si-fructele-preturi-record-chiar-in-postul-pastelui-de-ce-s-a-ajuns-aici/)** de sezon, uleiuri vegetale din zonă“_. În ceea ce privește dietele nordice, _„diferența față de dieta mediteraneană este că ei se bazează și pe un aport de proteine de origine animală, mai ales din pește“_.

Ulterior, medicul a dat exemplul cărnii de porc, inexistentă în aproape orice dietă.

Carnea de porcine _„are o problemă!“_, a punctat medicul la [dcnews](https://www.dcnews.ro/de-ce-lipseste-carnea-de-porc-din-orice-dieta-prof-prada-continuatorul-anei-aslan-spune-care-e-problema-video_913447.html).

_„Ea are foarte multă grăsime poli-saturată care e intercalată printre fibrele musculare. Are multă, multă grăsime“_, a spus profesorul Prada.

## Nici carnea de porc mangalița nu este optimă

Medicul Gabriel Ioan Prada a punctat și că inclusiv carnea de mangalița are acel exces de grăsime.

_„Mangalița e mai avantajoasă, dar nu e perfectă, pentru că și acolo există grăsime. E mai puțină, într-adevăr, decât la alte rase de porci. De aceea carnea de porc nu este recomandată. Sigur, nu e bine să mănânci în fiecare zi, dar uneori poți să mai mănânci carne. Dietele astea exagerate nu sunt foarte bune!“_, a spus profesorul Gabriel Ioan Prada.