Un nou studiu a dezvăluit că 95% dintre berile testate în Statele Unite conțin așa-numitele ”substanțe chimice eterne” toxice, sau PFAS, cu cele mai ridicate niveluri în berile produse în regiuni cu contaminare cunoscută a apei.
Studiul confirmă legătura dintre poluarea apei și prezența chimicalelor toxice ”eterne” în bere
Publicată în Environmental Science & Technology, cercetarea a identificat o legătură puternică între poluarea apei municipale și prezența PFAS în bere, scrie publicația Sci Tech Daily.
Aceste substanțe, recunoscute pentru durabilitatea lor și rezistența la degradare, includ compuși precum PFOS și PFOA — ambii având acum limite stricte în apa potabilă din SUA, din cauza potențialelor riscuri pentru sănătate.
Berea, noul produs contaminat cu PFAS: cercetătorii cer măsuri pentru protejarea consumatorilor
Studiul, condus de Jennifer Hoponick Redmon, scoate în evidență o cale de expunere la PFAS până acum neanalizată: berea pe care o consumăm. Deși fabricile de bere își tratează adesea apa, majoritatea sistemelor nu sunt proiectate să filtreze PFAS.
În unele cazuri, precum în bazinul râului Cape Fear din Carolina de Nord, probele de bere au prezentat atât cele mai mari concentrații, cât și cea mai variată combinație de tipuri de PFAS.
Rezultatele ridică întrebări urgente despre modul în care contaminarea apei se răspândește în lanțul alimentar și de băuturi și sugerează că atât fabricile de bere, cât și autoritățile de reglementare ar putea fi nevoite să regândească modul de gestionare a calității apei pentru siguranța publică.
