Carnea de piton este propusă ca alternativă la carnea de pui sau de porc. Consumul acesteia ar ajuta la reducerea emisiilor de gaze și ar combate schimbările climatice, conform g4food.
Ideea introducerii cărnii de piton în circuitul alimentar este susținută și de faptul că acest șarpe se găsește într-un număr foarte mare în Parcul Național Everglades din SUA.
În multe bucătării, șerpii sunt consumați de secole, iar în unele sunt chiar delicatese. În același timp, lumea civilizată vede consumul de carne de șarpe drept o propunere controversată.
Carnea de piton – alternativă viabilă la pui sau porc. Unde se mănâncă șarpe
Vă prezentăm mai jos țările în care carnea de șarpe este servită la masă în diverse moduri.
- Supă de șarpe (China): Supa de șarpe este o delicatesă tradițională chineză. Este deosebit de populară în sudul Chinei. Se prepară prin fierberea la foc mic a cărnii de șarpe. În ea se adauugă diverse ierburi și condimente, incluzând adesea ghimbir și ciuperci.
- Șarpe înăbușit (Vietnam): În bucătăria vietnameză, carnea de șarpe este uneori prăjită cu legume și ierburi aromatice, cum ar fi lemongrass, usturoi și ardei iute.
- Chili cu șarpe cu clopoței (Statele Unite): Carnea de șarpe cu clopoței este folosită ocazional în rețete de chili în unele părți ale Statelor Unite. Se prepară în special în statele din sud-vestul țării, precum Texas și Arizona.
- Curry de șarpe (India): În anumite regiuni din India, în special în statele sudice precum Kerala și Tamil Nadu, carnea de șarpe poate fi folosită în curry gătit cu lapte de cocos și condimente.
- Sashimi de șarpe (Japonia): Deși nu este la fel de comun ca alte feluri de mâncare, sashimi de șarpe este servit ocazional în unele restaurante tradiționale japoneze. Carnea de șarpe este tăiată în felii subțiri și servită crudă, adesea cu sos de soia și wasabi.
- Tocană de șarpe (Mexic): În anumite regiuni din Mexic, carnea de șarpe este înăbușită cu roșii, ceapă, ardei iute și alte condimente. La final rezultă o tocană consistentă.
