Un studiu recent, publicat de NBC News, precizează că produsele alimentare de origine animală contribuie dublu la emisiile de gaze cu efect de seră în comparație cu produsele alimentare de origine vegetală.
Potrivit cercetătorilor, acest lucru se datorează faptului că producerea de carne, lapte și ouă necesită mult mai multe resurse, cum ar fi apă, teren și energie, decât producția de legume și cereale.
Videoclipul prezintă și opinia unui expert în mediu, care subliniază importanța alegerilor noastre alimentare în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și îmbunătățirea sănătății planetei.
Studiul a fost publicat în revista științifică ”Nature Food”
Expertul sugerează că, prin reducerea consumului de carne și produse lactate și alegerea unor alternative vegetale, putem ajuta la reducerea impactului nostru asupra mediului și la protejarea sănătății planetei.
Acesta a fost realizat de o echipă internațională de cercetători și a analizat emisiile de gaze cu efect de seră generate de producția de alimente de origine animală și de origine vegetală.
Rezultatele studiului au arătat că producția de alimente de origine animală generează, în medie, de două ori mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât producția de alimente de origine vegetală
De asemenea, studiul a constatat că aceste emisii provin în mare parte din producția de carne de vită și lactate, care necesită cele mai mari cantități de resurse și energie.
Expertul din videoclipul NBC News subliniază că, în plus față de beneficiile pentru mediu, alegerea unei diete bazate pe plante poate avea și beneficii pentru sănătate.
Alte numeroase analize, efectuate de-a lungul anilor, au arătat că o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și proteine vegetale poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.
