Acasă Blog Pagină 359

Elveția | A fost construită cea mai mare fabrică de sortare a deșeurilor electronice. Cum funcționează

Autor
Ionuț POPESCU
-
Sursă - Unsplash

Immark AG, parte a Grupului Thommen, este un pionier și lider de piață în reciclarea și eliminarea deșeurilor electronice în Elveția. Rata de reciclare este de până la 95%. Aceasta depășește cu mult cerințele Directivei europene privind deșeurile de echipamente electrice și electronice (DEEE), potrivit Recycling Magazine.

Compania a ales Stadler pentru a proiecta și construi o nouă fabrică de sortare. Aceasta va înlocui instalația existentă din Regensdorf.

„Este cea mai mare fabrică de procesare a deșeurilor electronice din Elveția. Trebuie să asigure un randament ridicat și capacitatea de procesare a volumelor pe care le primim”, spune Patrick Wollenmann, manager de proiect la Immark.

„Ne așteptăm ca, cu această nouă fabrică, să punem bazele unui viitor de succes în ceea ce privește managementul operațional.”, adaugă el.

Nouă fabrică de sortare a deșeurilor electronice

Noua unitate are un design inovator. Deține și prima instalație de sortare deșeurilor electronice care folosește un separator balistic. Fabrica funcționează într-un serviciu în 2 schimburi. Capacitatea sa e de până la 12 tone pe oră. Îndeplinește astfel cerințele Immark de capacitate mai mare și puritate mai bună a producției. De asemenea, optimizează recuperarea plăcilor de circuite imprimate.

„Pentru noi, tehnologia convingătoare Stadler a benzilor transportoare și a separatorului balistic, precum și apropierea lor de Zurich au fost decisive. De asemenea, apreciem foarte mult munca managerilor de proiect competenți. Apreciem implementarea rapidă și constructivă și abordarea orientată spre soluții”, spune Patrick Wollenmann.

„Separatorul balistic Stadler STT5000 presortează materialul în trei părți diferite. Separă materialul în materiale fine, materiale plastice plate și cabluri, precum și material în formă de cub. Aici intră motoarele electronice”, explică Jan Dollenmaier, manager de proiect Stadler.

Noua instalație de sortare primește materiale din Directiva DEEE Grupele 1-3 (Echipamente mari – Mici și echipamente IT) și 4 (Echipamente de consum). Acestea sunt procesate în mai multe module de procesare. Modulele sunt poziționate în linie, dar sunt echipate și cu alimentatoare separate pentru utilizare independentă. Rezultatul este o disponibilitate mai mare a întregii instalații.

Designul modular flexibil al instalației permite reglarea mașinilor pe tot parcursul procesului pentru a extrage părți neferoase, feroase, PCB, oțel inoxidabil și plastic de înaltă calitate.

Cum sunt sortate deșeurile?

În primul modul al procesului, materialul de alimentare este sortat manual pentru a elimina toxinele și componentele periculoase, precum și materialele valoroase precum cablurile, plăcile de circuite imprimate și metalele.

Odată ce componentele periculoase au fost îndepărtate, materialul este zdrobit în diverse tocătoare. Astfel, componentele periculoase rămase, cum ar fi bateriile sau condensatorii, cât și diferitele materiale reciclabile, precum fierul, metalele neferoase și plasticul, pot fi sortate. La selectarea unităților de mărunțire, s-a luat în considerare nu numai debitul necesar, ci și cea mai mică uzură posibilă.

Materialele reciclabile sunt apoi sortate prin separarea cu curenți turbionari și tehnologia de sortare cu senzori. Părțile de fier sunt resortate într-o cabină de sortare pentru a asigura calitatea și creșterea gradului de puritate.

Partea fină este, de asemenea, procesată prin diferite etape de sortare pentru a separa materialele plastice de compușii metalici. Aceștia sunt apoi măcinați pentru a separa diferitele granule de metal.

O mare atenție a fost acordată protecției împotriva incendiilor. După unitățile de mărunțire au fost instalate sisteme automate de detectare și stingere a incendiilor. Sursa de incendiu detectată este evacuată automat din procesul fabricii într-un buncăr de oțel printr-un sistem de trapă. Acolo, personalul poate stinge incendiul și poate neutraliza sursa acestuia. Uzura ridicată a deșeurilor prelucrate la noua fabrică a necesitat caracteristici specifice de proiectare. Există plăci de uzură din oțel inoxidabil pentru a consolida buncărele și curelele cu protecție ignifugă și împotriva tăierii.

De asemenea, instalația a fost concepută pentru a simplifica cât mai mult posibil întreținerea. Toate punctele cheie și motoarele sunt accesibile prin platforme de întreținere sau scări de acces.

Fabrica de sortare a deșeurilor electronice, un real succes în Elveția

Proiectarea și asamblarea noii fabrici au prezentat provocări pe care echipele Stadler și Immark le-au rezolvat cu succes printr-o strânsă colaborare.

„Pe lângă instalarea noului sistem, vechiul sistem a continuat să funcționeze. Aceasta a însemnat că noua fabrică a trebuit să fie construită în mai multe etape. În același timp, vechea fabrică a trebuit să fie demontată. În plus, spațiul disponibil pe șantier a fost foarte limitat”, spune Patrick Wollenmann.

Proiectarea modulară a noii fabrici a fost un element cheie pentru finalizarea cu succes a proiectului și pentru viteza mare de asamblare:

„Designul modular al unităților individuale a limitat timpul de asamblare la o perioadă foarte scurtă. Orice probleme apărute în timpul asamblarii au fost identificate și rezolvate rapid datorită flexibilității angajaților Stadler”, adaugă Patrick Wollenmann.

Cea mai mare turbină eoliană făcută din lemn a fost pornită

Autor
Ionuț POPESCU
-
Sursă - Unsplash

Cea mai înaltă turbină eoliană din lemn din lume a fost pornită lângă orașul Skara, nu departe de orașul Göteborg, scrie IFL Science.

Aceasta are o înălțime totală de 150 de metri cu tot cu paletele. Turnul măsoară 105 de metri și este construit din lemn, potrivit companiei Modvion.

După cum a raportat BBC News, generatorul de 2 megawați al turnului a început să se rotească. Acesta a început să furnizeze energie electrică rețelei electrice locale. Turbina a furnizat energie pentru aproximativ 400 de case.

Energia eoliană este una dintre sursele de energie cu cel mai mic preț disponibile astăzi și una dintre opțiunile mai durabile. Cu toate acestea, construcția turbinelor costă. Majoritatea acestora sunt construite din oțel, un metal robust cu o amprentă mare de carbon. Turbinele mai puternice necesită turnuri mai mari, crescând astfel cererea pentru acest metal.

În încercarea de a depăși această problemă, Modvion a dezvoltat așa-numitul „Wind Of Change”. Aacesta este primul turn pentru eoliene făcut din lemn din lume.

Structura poate fi construită la fața locului în șapte secțiuni cu un total de 28 de module. Această modularitate face turnul mai ușor de transportat pe drumuri și pe mare. Turnurile convenționale din oțel sunt mult mai greu de manipulat și transportat.

Cea mai mare turbină eoliană făcută din lemn a fost pornită

Pereții turnului turbinei sunt realizați cu 144 de straturi de cherestea de furnir laminat de 3 milimetri grosime. Acestea au fost lipite și comprimate împreună. Lemnul provine din aproximativ 200 de molizi, aceleași specii folosite pentru pomii de Crăciun. Toți au fost cultivați în mod durabil.

„Este rețeta noastră secretă”, a declarat pentru BBC David Olivegren, cofondatorul Modvion. El este, de asemenea, arhitect și constructor de bărci.

„Lemnul și lipiciul este combinația perfectă, știm asta de sute de ani. Și pentru că folosirea lemnului este mai ușoară, se pot construi turbine mai înalte cu mai puțin material”, a adăugat el.

Modvion consideră că această dovadă de concept are un potențial mare. Compania speră ca planurile să devină și mai îndrăznețe în viitor. Până în 2027, compania vrea să creeze 100 de turnuri din lemn în fiecare an, poate la o scară mult mai mare decât cea actuală.

Restaurantele şi cafenelele din Canada nu mai pot oferi paie, pungi sau tacâmuri din plastic

Autor
Cristina Antal
-
Sursă foto: Pixabay
Sursă foto: Pixabay

Restaurantele şi cafenelele din Canada renunță la plasticul de unică folosință, chiar dacă bătălia guvernului pentru eliminarea acestor articole de unică folosinţă nu este câştigată încă, informează AFP, citat de Radio Eco Natura.

Interzicerea treptată a importului, fabricării şi vânzării de articole din plastic a fost introdusă anul trecut

Această interdicție a fost introdusă în cadrul angajamentului luat de Ottawa de a ajunge la zero deşeuri din plastic până în 2030.

Cu toate acestea, în luna noiembrie, o instanță canadiană a invalidat reglementarea care cataloga anumite produse din plastic drept toxice, ca urmare a unei plângeri depuse de producătorii de plastic din țară.

Guvernul a contestat această decizie, conștient fiind că aceasta ar putea afecta direct interdicția asupra articolelor de plastic de unică folosință.

Ca rezultat, reglementarea a fost implementată temporar, în așteptarea unei decizii ulterioare.

Canada reciclează doar 9% din deșeurile din plastic de unică folosință

Conform datelor oficiale din Ottawa, anual, cetățenii canadieni aruncă aproximativ trei milioane de tone de deșeuri din plastic.

Doar 9% din aceste deșeuri sunt supuse reciclării, ceea ce indică faptul că cea mai mare parte ajunge în depozitele de gunoi, contribuind la cele 29.000 de tone de plastic care contaminază mediul natural.

Oamenii trebuie să reducă la jumătate plasticele de unică folosinţă

Programul Naţiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) a estimat în luna mai că, pentru a opri această poluare galopantă, lumea trebuie să reducă la jumătate plasticele de unică folosinţă şi să adopte masiv tripticul „reutilizare, reciclare, alternativă”.

Sursa citată mai notează că, în 2019, la nivel mondial au fost produse 353 de milioane de tone de deşeuri din plastic, dintre care 22 % au sfârşit prin a fi abandonate.

Ecologic și Urban: Parcul Feroviarilor devine una dintre cele mai verzi zone din Cluj-Napoca

Autor
Cristina Antal
-
Foto: Facebook/Emil Boc
Foto: Facebook/Emil Boc

Primarul Clujului, Emil Boc, a anunțat că în luna ianuarie a anului următor va începe recepția lucrărilor pentru Parcul Feroviarilor.

Zona are o suprafață de peste cinci hectare și va beneficia de o investiție de peste 9 milioane de euro.

”Am verificat astăzi în teren lucrările la Parcul Feroviarilor alături de dl viceprimar Dan Tarcea. Proiectul realizat din fonduri de la bugetul local se află în ultima etapă, procedura de recepție urmând a fi demarată în luna ianuarie 2024. În această perioadă se realizează ultimele lucrări la pavilioanele din cadrul parcului, sistemele de alei dinspre strada Feroviarilor, respectiv ultimele ajustări la pasarelele pietonale peste Someș”, a declarat Emil Boc.

Acest proiect are scopul de a transforma Parcul Feroviarilor într-una dintre cele mai atrăgătoare zone verzi din Cluj

În prezent, se finalizează ultimele lucrări la pavilioanele din interiorul parcului, la sistemele de alei dinspre strada Feroviarilor, și se fac ultimele ajustări la pasarelele pietonale peste Someș.

”Obiectivul investiţiei de peste 9 milioane de euro a constat în amenajarea suprafeţei de 5.3 hectare, integrarea malului drept al Someşului mic în arealul de mobilitate şi recreere din zonă, dar şi modernizarea străzii Parcul Feroviarilor. Parcul devine astfel un spaţiu verde primitor şi potrivit pentru petrecerea timpului liber”, a scris Emil Boc pe pagina de Facebook, ieri, 28 decembrie.

Vor fi plantați sute de copaci, mii de arbuști, dar și flori perene

În egală măsură, edilul a precizat că proiectul prevede plantarea a 555 arbori, 32.500 arbuşti şi 5.500 bucăţi flori perene.

Amenajările propuse cuprind alei pietonale de acces pentru toate categoriile de utilizatori, spaţii plantate cu vegetaţie, arbori şi arbuşti, zone de gazon, iluminat general şi arhitectural cu sistem LED.

De asemenea, proiectul prevede mobilier urban pentru odihnă sau pentru activităţi recreative.

Proiectul mai cuprinde pavilioane multifuncționale, sistem de irigații automatizat, toaletă automată – cu acces și pentru persoanele cu dizabilităţi.

Calitatea aerului din China s-a înrăutăţit în 2023, pentru prima dată în ultimii zece ani

Autor
Cristina Antal
-
Sursă foto: Pixabay
Sursă foto: Pixabay

Calitatea aerului în China s-a înrăutăţit în acest an pentru prima dată de când ţara asiatică a lansat o campanie de ”război împotriva poluării” în 2013, potrivit unui studiu, informează AFP, citat de Euronews România.

Această situație poate fi explicată printr-o ”creştere generală a emisiilor de origine umană”, dublată de ”condiţii meteorologice nefavorabile”, subliniază organizaţia cu sediul în Finlanda, care şi-a bazat calculele pe date oficiale.

În anul 2023, țara asiatică a ridicat restricțiile severe impuse în urma pandemiei de COVID-19, care a determinat o scădere abruptă a activităților umane.

Încă din 2013, China a demarat o ”campanie de război împotriva poluării”

China a închis numeroase centrale electrice pe bază de cărbune și a relocat unități industriale pentru a combate smogul care afecta majoritatea orașelor sale, în special în sezonul de iarnă.

Această inițiativă a dus la o reducere constantă a concentrației de PM2.5 din atmosferă, deși nu întotdeauna în conformitate cu standardele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

În octombrie şi noiembrie, un episod de poluare acută în nordul Chinei a determinat autorităţile chineze să ceară locuitorilor să îşi limiteze activităţile în aer liber

Standardele OMS au fost depăşite atunci de peste 20 de ori în Beijing, potrivit organizaţiei independente IQAir.

China rămâne foarte dependentă de cărbune, o sursă de emisii de PM2,5, precum şi o sursă de CO2, ţara asiatică fiind cel mai mare emiţător brut de gaze cu efect de seră din lume.

Beijingul îşi propune să îşi reducă emisiile de gaze cu efect de seră cel mai târziu până în 2030.

De asemenea, are în vedere neutralitatea în ceea ce priveşte emisiile de dioxid de carbon până în 2060.

Cu toate acestea, unda verde dată recent noilor centrale electrice pe bază de cărbune a pus sub semnul întrebării capacitatea să de a îndeplini aceste obiective.

Garda Națională de Mediu a verificat vulcanizările din Capitală pentru opri transferurile ilegale de deșeuri

Autor
Cristina Antal
-
Foto: Facebook/Garda Naţională de Mediu
Foto: Facebook/Garda Naţională de Mediu

Garda Națională de Mediu a intensificat controalele pentru a combate transferurile ilegale de deșeuri în țară, mascate sub forma importului de produse second-hand.

Desfășurând operațiuni la punctele de trecere a frontierei, comisarii au descoperit zilnic zeci de transporturi ilegale, unele însoțite de documente falsificate

O notificare din partea Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor a condus la verificarea a 21 de vulcanizări din București, unde s-au găsit 4200 de anvelope second-hand neconforme, considerate, de fapt, deșeuri.

”Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor a sesizat Comisariatul Municipiului Bucureşti al Gărzii Naţionale de Mediu cu privire la 4200 de aşa zise anvelope second hand, introduse în ţară, care nu îndeplineau condiţiile de conformitate, fiind în fapt deşeuri”, se arată în comunicatul publicat de Garda Națională de Mediu pe contul de Facebook.

Controalele Gărzii Naționale de Mediu au dus la amenzi de 22.500 lei

În egală măsură, o sesizare penală a fost înaintată pentru încălcarea legislației privind gestionarea deșeurilor.

Cantitatea de deșeuri identificată a fost confiscată și eliminată corespunzător de către un operator autorizat.

“Această acţiune este un bun prilej să constatăm consecinţele vulnerabilităţilor legislative în domeniul bunurilor folosite şi să reamintim necesitatea adaptării legii la provocările vremii. Vorbim despre modificarea cadrului legal, în sensul reglementarii clare a comerţului cu produse SH, astfel încât să evităm ca în ţara noastră, în loc de bunuri folosite, să fie importate de fapt, deşeuri mascate”, a declarat Andrei Corlan, Comisarul General al Gărzii Naţionale de Mediu.

Peste 5 tone de articole pirotehnice au fost găsite în urma unor percheziţii efectuate în Bucureşti şi Ilfov

Autor
Cristina Antal
-
Foto: Facebook/Radio Eco Natura
Foto: Facebook/Radio Eco Natura

În intervalul 22-27 decembrie, polițiștii din Ilfov au efectuat percheziții în București și în mai multe localități ale județului Ilfov, descoperind peste cinci tone de articole pirotehnice.

Petardele și artificiile erau comercializate direct, dar și prin intermediul platformelor online și serviciilor de curierat

Rezultatele verificărilor indică faptul că petardele erau deținute ilegal în scopul comercializării, ajungând la clienți atât prin vânzarea directă, cât și prin intermediul platformelor online și serviciilor de curierat.

Potrivit comunicatului publicat de Poliția română, perchezițiile au avut loc atât în Capitală, cât și în localitățile Vidra și Afumați.

Vizate au fost domiciliile mai multor persoane suspectate de săvârșirea infracțiunilor de operațiuni cu articole explozive fără drept și comercializarea către publicul larg a articolelor pirotehnice destinate utilizării de către pirotehnicieni.

Materialele pirotehnice erau dețiunte fără drept, în vederea comercializării

”În urma percheziţiei efectuate la adresa unui bărbat de 53 de ani, poliţiştii au descoperit şi indisponibilizat cantitatea de 700 kg de articole pirotehnice, din categoria P1, F2 şi F3, ce ar fi fost deţinute fără drept, în vederea comercializării către persoane fizice, precum şi un pistol neletal supus autorizării”, informează Poliţia judeţeană Ilfov.

În aceeaşi zi, poliţiştii ilfoveni, sub coordonarea Parchetului de pe lângă Judecătoria Buftea, au pus în aplicare un mandat de reţinere, predare şi percheziţionare a trimiterilor poştale, la o societate comercială având obiect de activitate transportul coletelor-curierat, context în care, au descoperit şi indisponibilizat din 92 de colete, care cântăreau în total 1850 de kilograme, în care se aflau articole explozive din categoriile P1, F2 şi F3.

Suedia, o țară considerată civilizată, se confruntă cu cea mai mare crimă împotriva mediului | „Regina gunoiului” și angajații companiei de gestionare a deșeurilor, arestați | VIDEO

Autor
Ionuț POPESCU
-
Sursă - Captură foto YouTube

11 persoane au fost acuzate de un tribunal din Suedia în ceea ce este considerat cea mai gravă crimă împotriva mediului din țară din ultimii 50 de ani, scrie The Guardian.

NMT Think Pink este o companie care s-a ocupat de gestionarea deșeurilor. Aceasta e cunoscută pentru sacii de gunoi deculoare roz. Acum, compania este acuzată că a îngropat și aruncat ilegal zeci de mii de tone de deșeuri în 21 de locații din 15 municipalități din Suedia. Procurorii au descris acest lucru drept o „crimă foarte gravă”.

În timpul anchetei au fost găsite niveluri nocive de arsenic, dioxine, plumb, zinc, cupru și produse petroliere. În urmă cu trei ani, capitala a fost învăluită în fum. Acesta provenea de la un incendiu la o grămadă de gunoi abandonată a companiei.

Principalul pion al anchetei este antreprenoarea de succes Bella Nilsson. Anterior, ea s-a auto-intitulat drept „regina gunoiului”. De atunci , ea și-a schimbat numele în Fariba Vancor – și fostul ei soț, Thomas Nilsson.

Aceștia sunt acuzați că au manipulat mult mai mult gunoi decât era permis. De asemenea, sunt acuzați de gestionarea ilegală a deșeurilor, care ar fi provocat mai multe incendii care i-au expus pe locuitori la substanțe toxice. Toți acuzații neagă faptele.

Suedia | „Regina gunoiului” și angajații, arestați pentru „cea mai mare crimă împotriva mediului”

Joi, la o audiere la tribunalul districtual Värmland din Karlstad, cinci persoane – inclusiv Vancor și Nilsson – au fost acuzate de infracțiuni grave împotriva mediului. Un cap de acuzare pentru sprijinirea unei infracțiuni grave împotriva mediului și cinci pentru infracțiuni împotriva mediului.

Documentele instanței arată că cei cinci acuzați de infracțiuni grave asupra mediului au fost acuzați de gestionarea deșeurilor „într-un mod care a provocat sau ar putea provoca poluare care a fost sau fusese dăunătoare sănătății umane, animalelor sau plantelor”.

Aceștia sunt acuzați că depozitează deșeuri „la diverse proprietăți din Suedia nesortate, zdrobite, măcinate și/sau fără măsuri de protecție adecvate”. În plus, le transportau între proprietăți și îngropau deșeurile sau le foloseau ca material de umplutură.

Procurorul superior Anders Gustafsson a declarat că ancheta preliminară, care are 45.000 de pagini, „este cea mai mare crimă de mediu din Suedia din punct de vedere al scopului și organizării”.

Procesul este de așteptat să dureze câteva săptămâni și să implice aproximativ 150 de martori.

De asemenea, este în curs de desfășurare o anchetă privind criminalitatea ecologică. Procurorul Linda Schön a spus că într-un singur loc au fost depozitate 48.000 de tone de deșeuri.

„Lucrul înfricoșător despre toxinele de mediu este că de multe ori nu vedem efectele imediat. Următoarea generație trebuie să plătească prețul”, a spus ea.

Potrivit unei estimări a ziarului Göteborgs-Posten, cel puțin 200.000 de tone de deșeuri ar fi fost aruncate de companie. Totuși, canitatea reală ar putea fi mult mai mare.

Think Pink este acuzat că a comis cea mai gravă crimă împotriva mediului din Suedia de când compania BT Kemi a îngropat butoaie de otravă în sudul Suediei în anii ’70.

O specie misterioasă de iguană, cu limbă portocalie, a fost descoperită în China | FOTO

Autor
Ionuț POPESCU
-
Sursă - Unsplash

O nouă specie de iguană, cu un aspect elegant și cu o limbă portocalie, a fost descoperită în China, scrie IFL Science.

Cercetătorii s-au uitat îndeaproape la ceea ce au crezut inițial a fi o specie de iguană găsită în pădurile subtropicale veșnic verzi din China de Sud și Vietnamul de Nord.

„Din 2009 până în 2022, am efectuat o serie de sondaje pe teren în China de Sud și am colectat un număr de exemplare din complexul de specii Calotes versicolor și am constatat că populația a ceea ce credeam că este Calotes versicolor din China de Sud și Vietnamul de Nord era o nouă specie și alte două subspecii”, a spus Yong Huang, a cărei echipă a descris noua specie, într-un comunicat.

Noua specie se numește șopârla de grădină a lui Wang (Calotes wangi) după Prof. Yuezhao Wang. Acesta a fost director al Laboratorului de Cercetare a Amfibienilor și Reptilelor și Muzeului de Herpetologie.

„Calotes wangi se găsește în pădurile subtropicale veșnic verzi și pădurile musonice tropicale din sudul Chinei și nordul Vietnamului. Specia trăiește mai ales în zonele muntoase, dealurile și câmpiile de la marginea pădurilor. De asemenea, preferă terenuri arabile, terenuri cu arbuști și chiar centurile verzi urbane. Este activă la marginea pădurii, iar când se simte în pericol, se repede în tufișuri sau se urcă în copaci. Investigațiile au descoperit că specia doarme pe amurile arbuștilor”, a spus Huang.

O specie misterioasă de iguană, cu limbă portocalie, a fost descoperită în China

Folosind secvențele de ADN disponibile ale tuturor speciilor cunoscute din genul Calotes, echipa ar putea construi un arbore filogenic al Calotes wangi. Evaluările morfologice au arătat, de asemenea, că masculul adult găsit de echipa avea un cap mai mic decât alte populații de caloți din India și sudul Chinei. În plus, specia măsoară doar 9 centimetri lungime. Una dintre principalele sale caracteristici distinctive este însă prezența unei limbi portocalii strălucitoare. Iguana o folosește pentru a se hrăni cu insecte, păianjeni și alte artropode.

Pe lângă Calotes wangi, analiza genetică a relevat și alte două subspecii. E vorba de șopârla de grădină din Hainan (Calotes wangi hainanensis) și Calotes wangi wangi.

Deși echipa consideră că noile specii și subspecii nu sunt amenințate, „corpurile lor sunt folosite în scopuri medicinale și șopârlele sunt, de asemenea, mâncate”. În plus, specia se confruntă cu o fragmentare a habitatului.

Metoda inedită pentru a face cafeaua mai gustoasă

Autor
Ionuț POPESCU
-
Cafea - Foto Unsplash

Oamenii de știință au descoperit o modalitate de a face cafeaua să aibă un gust mai bun, potrivit Science Alert.

Adăugarea de puțină apă peste boabele de cafea înainte de a le măcina ar putea fi secretul pentru o aromă mai plăcută la orele dimineții, sugerează o nouă cercetare.

Trucul se rezumă la reducerea cantității de electricitate statică generată de măcinarea boabelor de cafea întregi. Altfel, acestea se aglomerează și înfundă râșnița.

Marii împătimiți ai cafelei își umezesc boabele înainte de măcinare. Acum, oamenii de știință au confirmat că metoda este extrem de eficientă.

„Umiditatea, fie că este umiditatea reziduală din interiorul cafelei prăjite sau umiditatea externă adăugată în timpul măcinarii, este cea care dictează cantitatea de sarcină care se formează în timpul măcinarii”, spune Christopher Hendon, chimist de materiale la Universitatea din Oregon.

Hendon, care a arătat anterior cum înghețarea boabelor de cafea îmbunătățește aroma, a colaborat cu fostul vulcanolog de la Universitatea din Oregon, Joshua Méndez Harper (acum la Universitatea de Stat din Portland) pentru a investiga ce tipuri de cafea tind să se aglomereze.

Harper, Hendon și colegii au comparat boabe de cafea din surse comerciale și prăjite în laborator. Acestea au variat ca origine, timpi de prăjire și conținutul de umiditate. Ei au măsurat electricitatea statică din fiecare lot după măcinare. De asemenea, au măsurat dimensiunea particulelor de cafea proaspăt măcinată și aroma preparatului final.

Metoda inedită pentru a face cafeaua mai gustoasă

Măcinarea boabelor de cafea întregi în particule fine creează multă frecare. Aceasta generează electricitate statică la fel ca particulele de praf din penele vulcanice. Acelea se descarcă și produc fulgere.

Prin măcinarea de două ori a boabelor de cafea, cercetătorii au arătat că cea mai mare parte a electricității statice din cafeaua măcinată provine din fracturarea boabelor și mai puțin din frecarea dintre ele.

Comparând boabele măcinate cu și fără apă suplimentară, Harper și colegii au arătat, de asemenea, că adăugarea de apă înainte de măcinare a dus la un timp mai lung de extracție a espressoului și la o preparare constant mai puternică. Apa a pătruns prin zațul de cafea umezit și a scos mai multă aromă din boabele mai puțin aglomerate.

Hendon recomandă adăugarea a jumătate de mililitru pentru un espresso tipic, pentru a-i îmbunătăți consistența și aroma.

Deși sunt necesare experimente suplimentare pentru a testa diferite tipuri de râșnițe și metode de preparare a cafelei, cercetătorii concluzionează că „puțini stropi de apă au rezolvat problemele de aglomerare, canalizare și extracție slabă, ajutând în același timp în producerea celui mai gustos espresso”.

1...358359360...665Pagina 359 din 665